牛人跨界，有许多成就。拥有物理学和商学双学位的Tzdys现在领导着太空探索；英语专业的Jmdqt，一手撑起中国电商的天空；就读于水电工程专业的刘，开启了中国科幻文学繁荣的帷幕。
行业有专业化，跨界可能更成功。有这样一个中国人，虽然没有以前的领导人那么“惊天动地”，但也凭借着中国人的进取精神，他从一个计算机博士变成了“厨房世界的大咖啡”，并凭借一口锅，创造了北美健康活力饮食的社区生态和日益丰富的周边产品。
王晓岷，今天我们来谈谈他的故事。
跨行业，科技人制造的“精密锅”
王晓岷，加拿大籍华人，计算机科学博士。人工智能领域是王晓岷第一次来到北美时职业生涯的最初方向。从加入顶级科技公司，到创建自己的信息技术企业，他的“科技人职业线”走得非常好。
因为大荔羊也是高科技产业，工作繁忙，一日三餐用高油高盐低维生素的西式外卖应付是必然的。每次想起这件事，我经常会为我的孩子和家人感到内疚。
面对吃饭的问题，王晓岷开始构思一种自动烹饪机，可以适应多种食谱和食材。热气腾腾的美食三十分钟就能上桌。速食锅的原型开始在他的脑海里萌芽。
于是，王晓岷选择跳出原来的行业，在第二人生轨道上创业。
当中国人血液中的美食天赋与科技人的精准思维碰撞时，生成的就是终极产品的火花。在没有外资的情况下，王晓岷拿出自己35万美元的积蓄，创立了Instant Brands，用了18个月的时间研发出了集压力烹饪、慢煮、油炸等常见烹饪功能于一体的第一代多功能电压速食锅。
虽然“跨界”，但王晓岷的人工智能背景依然闪耀在速食锅的细节上：“厨房魔法”速食锅，集成了大量智能芯片和传感器，拥有精密传感器和微处理器两大核心技术，可实现多温段精准控温；在不同的烹饪模式下，根据不同的食物特性匹配加热曲线。省时、营养、准确、方便。
一个冷技术精度高、亲情温暖的“新物种”在渥太华诞生。
跨文化的，美味的食物可以如此简单和精彩。
如今的即热锅多功能高压锅系列产品已经成为北美最热门的厨房电器之一。甚至被美国媒体评价为网络现象，如意宝贝从狂热的美食家到家庭大厨、名人都有庞大的追随者。
Instant Pot自成立以来取得了巨大的成功，连续三年(2016-2018年)蝉联亚马逊Prime Day畅销产品榜，是亚马逊最畅销的产品之一。无论你是开百思买还是亚马逊，从疯狂购买记录就能显示出Instant Pot的受欢迎程度。
速食锅成功的秘诀是什么？
恐怕就是创始人王晓岷，对北美多元文化融合背景下的健康饮食习惯和工业品制造有着深刻的双重理解。
首先，作为厨房用具，它的核心是做出“家的味道”。不同的民族有不同的口味。在北美，不仅针对中国客户，也针对不同民族的各种需求。
中国粥、拉丁豆、爱尔兰炖菜、墨西哥辣椒酱，或者健康饮食自制酸奶，都可以通过Instant Pot解决。
其次，积极构建社区生态，引领健康饮食习惯。充分发挥中餐基因，王晓岷自己写食谱，组建自己的美食社区，倡导健康饮食。让消费者不仅购买一款产品，还能融入为健康美食爱好者、业余烹饪兴趣群体、素食者和美食家打造的交流空间。从而形成自发繁殖裂变。
最后，高速迭代，拓展产品线。Instant Brands保持着旗下Instant Pot每年推出新机型的速度，还开发了用热风循环代替高温油炸的空气炸锅、一键智能程序的6款多功能电饭煲等产品。此外，工业触角已经伸向酱料领域，与产品搭配烹饪深受人们的欢迎，相辅相成。
隔海相望，一口锅带来的吃法
目前速食锅市场主要在加拿大和美国，但并不意味着会止步于此。亚洲市场，尤其是中国市场，也在呼吁这个目前已经在中国上架的“流浪者”回归。
速溶壶不仅仅是一个壶。它横跨太平洋，带来健康的饮食方式。
尚和美食文化带回国。现在Facebook上已拥有270多万粉丝，非官方社区有1000万粉丝，共4000多本专属菜谱。不少国际大牌也纷纷主动寻求合作，目前Instant Pot拥有联合食品巨头苹果火、Campebell’s金宝汤、Pillsbury品食乐、McCormick味好美等开发出的专属调料包。可以想见，以微信为基础的中国用户生态爆发出的潜在“能量”，将远超于此。
特别是对于一二线城市生活的年轻白领，生活节奏快、时间紧、工作重、饮食不规律，营养摄取不全面。不仅需要一个节约时间，做出美味的厨房产品，更需要一个在线学习营养知识、健康菜谱的“圈层”。这才是Instant Pot存在的最终意义。
引领风尚，带来美食，跨界、跨圈、跨大洋的Instant Pot和Robert Wang的业界传奇还在继续，未来的发展值得期待。其中蕴含的那份对生活和事业的热爱与坚持，更加值得我们回味。