提到白鳕，很多朋友都觉得很陌生。鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
鲜到眉毛掉下来，它和水煮蛋是绝配，朋友圈：除了贵没毛病，哈妹分享大家一道色香味俱全的香煎北极鳕配水波蛋的具体烹饪步骤，老少皆宜！
香煎北极鳕配水波蛋
配料:
鳕鱼1块、芦笋4~6根、鸡蛋1个、苦菊点缀、荷兰豆点缀、芒果一个、橄榄油适量、食用盐适量、黑胡椒适量、辛香料适量、 洋葱粉适量、迷迭香适量、白醋适量
烹饪步骤:
1.准备食材。将鳕鱼化冻，食材洗净备用。
2.加入香料等腌制鳕鱼。
3.芒果切丁。放入搅拌机打至泥状。芦笋取前段。
4.加入少许橄榄油，将鱼表面煎至焦黄。放入烤箱180度烤2~3分钟的样子。煎芦笋，放入少许盐和黑胡椒。煎制一小会儿即可。
5.起一口锅制作水波蛋。放少许白醋。水波蛋煮至定型捞出，备用。
6.进行摆盘。结束！
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
关注香哈菜谱，学更多美食做法