五花肉，我们平常做的最我的是什么？回锅肉，红烧肉？我家最家常的做法是用五花肉炒青椒，这是我老公的最爱，有时候光炒这一个菜，老公都能吃掉两碗饭，绝不夸张，因为这个菜的味道香气十足，鲜香入味，特别的下饭。
五花肉，切的薄一点，煎的焦焦，青椒要选那种细长条形的，炒出来才好看，青椒要切成细丝，也要炸的脆脆的，特别的香，特别的下饭。
第一步：五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。椒切成细丝。
第二步：锅中倒入少许油，倒入五花煸炒，炒至五花肉变焦脆，盛出。
第三步：留底油，放少蒜瓣和姜片，翻炒一下，倒入青椒丝翻炒，炒到青椒丝变软。
第四步：倒入五花肉，撒上盐，鸡粉，淋上生抽，翻炒均匀，差不多就可以出锅。
