南甜北咸说的是味道，但是有些时候，还真不是口味的问题，而是食材本身让人接受不了。明明不挑食，荤素都吃，但却对少数的几样食材一口都吃不下去！
今天咱们不聊厨艺，不聊做饭的技巧。就说一说，下面这5种食材，有让人一顿不吃馋的慌，也有让人饿死也不吃的！看看，你能吃几种？
第一种：香菜
香菜真的是一种非常神奇的食材，无论是煲汤、涮锅、蘸料或者是凉拌热烹等等，总是有它的身影！
据唐代的《博物志》中记载，香菜是公元前119年，西汉时期的张骞从西域引进的，所以，一开始的名字并不是叫香菜，而是叫胡荽，只是后才改名叫香菜的！
香菜本身含有一种特殊的香味，所以很多菜肴中都会利用香菜的香气来调味。其次，香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、以及矿物质等营养元素。但无论你怎么夸香菜，就是有很多朋友吃不来香菜！哪怕是一口都不行！不仅如此，甚至有些朋友连香菜的气味都闻不了。
第二种：鱼腥草
鱼腥草也叫做折耳根，还有叫做狗心草的！鱼腥草营养丰富，富含丰富的维生素、矿物质以及多种微量元素。不仅如此，鱼腥草的口感也非常脆嫩，特别是凉拌之后，深受很多朋友的喜欢。
鱼腥草顾名思义，就是它的吃起来有股特别的味道。有人形容：吃一口鱼腥草，就像是吃了一口下水道中沉寂多日的死鱼；甚至还有的朋友说：不好意思，新鲜的鱼腥草闻一下就饱了，根本连吃的体验都没有！
其实，想要鱼腥草的营养在烹饪过程中不流失，并且冲鼻的味道也减少很多。在吃之前要先焯一下水，然后在拌菜时加入醋、花椒粉、辣椒油等，再吃味道就轻多了！
第三种：海五星
很多朋友认为海五星就是一种饰品，其实，海五星是非常美味的海鲜！不少朋友之所以吃不来海五星，主要有两点：一是不知道怎么食用；二是能吃的部分，看着让人不太有食欲。
海五星的外壳不能吃！别看海五星活的时候，外壳有点软，但蒸熟之后确实硬的，而且还带有小刺，吃的是海五星里面绿色部分的星膏。吃的时候，先是掰下一个星脚，从中间掰开后，用勺子挖出里面的星膏吃。
小贴士：海五星每次不能多吃，一般情况下可以食用1到2个即可。因为海五星虽然美味，吃起来很香，但吃多了可不好！
第四种：螺蛳粉
第一次吃螺蛳粉老于是在户外吃的，毕竟被大家广而告之的美食，还是谨慎点好！但吃过之后，才发现没有那么的恐怖！其实，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市最具特色的小吃，这种美食具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
对于螺蛳粉，我个人的试吃口感来说，和米线、酸辣粉差不多。唯独就是那个臭味，让人吃不来！其实，螺蛳粉臭味的来源，主要是里面配菜中的酸笋、酸豆角所造成的。
之所以这些配菜会臭，是因为它们是发酵而成的，并且在发酵的过程中又是完全与氧气隔绝，所以菜中含有的糖分和蛋白质会被发酵，从而变成各种相对简单的氨基酸物质。这种营养物质，虽然可以延长酸笋、酸豆角的保质期，还可以变得更加易吸收，但味道却十分“臭”，这也是很多朋友吃不来的主要原因之一！
第五种：臭苋菜
臭苋菜是绍兴、宁波一代极具特色的美食，甚至被誉为是宁波三臭之一。其最大的特点就是闻起来臭臭的，但吃起来却香香的！宁波三臭分别是：臭冬瓜、臭苋菜、臭菜心。其中，又以臭苋菜的口感别具一格！
臭苋菜用的是老的苋菜根茎泡臭卤出来了，它最妙的地方就在于，根茎中间的茎肉，用嘴轻轻一吸就滑到嘴中，口感就像果冻一样，吃起来的味道也是香香的。对于这种美食，同样也是两极分明，有的人喜欢，有的则是吃不来！
以上就是今天和大家分享的内容，如果你还没有尝试过，不妨体验一下，都是很有特色以及名气的美食哦！最后，问问大家，上述的这些美食，你都能吃的来吗？欢迎在评论区讨论！