贝果兴盛于欧美，风靡全球，以光亮的外皮和扎实的口感著称，贝果低脂健康，百变百搭，可盐可甜，没有什么口味是贝果hold不住的~ 贝果长得很像甜甜圈，自带美萌感，这次咱们再给贝果化个妆，变身萌到犯规的小可爱~
By 美食魔法颜究院 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 【贝果】
- 高筋面粉 200克
- 糖 8克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 黄油 5克
- 冷水 125克
- 红丝绒液
- 【芋泥馅】
- 熟芋头 50克
- 牛奶 10克
- 糖 3克
- 紫薯粉 1克
- 【装饰】
- 竹炭粉
- 炸意面
做法步骤
1、✅芋头蒸熟，加牛奶、糖、紫薯粉，用料理机打成糊糊，冷藏备用。 ✅贝果所有食材混合均匀，揉成面团，取160克用红丝绒液调浅粉色，剩余面团调深粉色。每个颜色各分出4个40克面团，揉圆，盖保鲜膜醒20分钟。
2、✅深粉、浅粉各取一个面团拼起来，擀成长条，包入15克芋泥馅，捏紧收口，整形成圆圈型，再做出8个小猪耳朵，35°C发酵25分钟。 ✅贝果正反面分别在糖水中煮25秒，沥干水，180°C烤20分钟，小猪耳朵180°C烤8分钟。
3、✅用炸意面固定小猪耳朵，竹炭粉画五官。
4、✨BlingBling~
5、✨BlingBling~
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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