甲鱼是一道非常适合家庭食用的滋补食材，很多朋友不知道甲鱼怎么做，怎样做甲鱼才好吃，想吃甲鱼又不知道怎么做的朋友们，可以来看看...瞬间就会明白的！
一、小炒甲鱼
湘味十足简单易做的【小炒甲鱼】
原料
甲鱼、五花肉丁、 姜粒、蒜粒、毛豆子、小米椒、盐、酱油
小炒甲鱼的做法
1、甲鱼适量剁成拇指块大小、五花肉丁、姜粒、蒜粒、毛豆子、小米椒各适量。
2、锅内去油放入五花肉煸香、煸出油份。
3、五花肉煸香后，放入姜粒、蒜粒、小米椒一起炒香。
4、辅料炒香后放入甲鱼煸炒。
5、当甲鱼水份炒干时，放入盐、酱油炒均上色后倒入一听啤酒(500ml)。
6、放入毛豆子、胡椒粉盖上锅盖大火烧开后改中火焖15分钟，至甲鱼出汁，再转大火收汁。
7、当汤汁合适的量时，放入适量的鸡精翻炒均匀即可起锅。
小炒甲鱼食材搭配小提示
芹菜和甲鱼不能一起吃:同食会中毒
甲鱼和黄鳝不能一起吃:孕妇吃了会影响胎儿健康
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