你好我是原创作者：为爱下厨
教给大家用最简单的方法，做出不一样的独特美食
省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
《自制风干腊肉》
2块五花肉，中间切段，更容易腌制（也可以直接腌制，注意我家碗太小）
倒入2勺食用盐，1把花椒，2个八角，少许桂皮，香叶。
精盐小火翻炒，炒4-6分钟左右，炒至冒热气，关火自然放凉即可。
大盆里面，倒入高度白酒，放入五花肉，用酒消毒洗净（要涂抹均匀，不要漏掉缝隙）
五花肉捞出，放入大碗里面，撒上食用盐，涂抹均匀（食用盐要涂抹均匀）
五花肉腌制20分钟，倒入少许生抽。
将五花肉翻面，均匀涂抹酱汁，放置腌制24小时。
24小时以后，上面两块猪肉取出，放入碗底，涂抹均匀。
腌制3-4天左右，将五花肉插孔，用铁丝串起来。
腊肉放入阳台，通风的地方，铁丝挂起来，挤掉酱汁，晾晒15天以上即可（注意必须要通风，温度4度左右，可以有阳光，但不易受潮）
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为爱下厨
好吃又简单的《自制风干腊肉》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
