首乌又名何首乌，是一种营养价值很高的中药材，对人体有着多重功效。在膳食食补中，何首乌煮鸡蛋这一道美味，对人体具有很好的滋补功效，同时也能对人体发挥积极有效的作用。鸡蛋作为一种含有丰富蛋白质以及其他矿物质的食物，能够有效补充人体所需营养物质，受到很多人的喜爱。首乌煲鸡蛋是一道非常简单又美味的菜肴，可以在家制作进食。那么，首乌煲鸡蛋的功效有哪些呢？
首乌煲鸡蛋的功效有哪些？
一、延缓衰老
首乌煲鸡蛋具有美容养颜、延缓衰老的功效。何首乌含有抗氧化的成分，而鸡蛋中也含有大量的微量元素和矿物质，二者结合，能够帮助人体起到一定的延缓衰老的作用。尤其是对于女性来说，还能改善人体皮肤老化、起皱的状态，在一定程度上起到美容养颜的功效。
二、补气益肾
何首乌作为一道药材类食物，对人体具有滋补效果，而鸡蛋含有丰富的蛋白质及其他元素，具有较高的营养价值。因此，两者结合能够对人体起到补气益肾的作用。尤其是对一些体质比较弱的人来说，可以提高其免疫能力，大大降低其患病的概率，有利于人体健康发展。
三、乌发
众所周知，何首乌从古代至今，一直被人们誉为黑发必需成分。何首乌具有一定的乌发功效，而鸡蛋中含有的丰富蛋白质以及大量矿物质，有利于补充头发生长所需营养物质。因此，适当地食用何首乌煮鸡蛋，不仅能使头发乌黑油亮，还能够一定程度的缓解和辅助治疗脱发现象。
以上所介绍的就是关于首乌煮鸡蛋的功效的有关内容了，相信各位对于首乌煲鸡蛋这一道菜肴的功效也有了一定的了解。适当地食用此食疗补品，有利于人体健康。但凡是过量饮食，都会对身体造成不好的影响。并且，何首乌是一种中药材，是药三分毒，过量食用会对肝肾造成一定的负担。此外，鸡蛋中有部分脂肪，多吃会使人体肥胖，不利于人体健康，因此要适量食用。
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