常听父母念叨，海参乃温补之物，几年前自己身体也是有些亚健康状态的，因为工作的关系，写字楼里整天地坐着，有一段时间就频繁
感冒，那会儿朋友笑说你的感冒都上演了帽子戏法，多吃海参吧！后来开始留意海参，渐渐开始吃起来，20多岁的年轻人，不需要大补
自己买了干海参老妈负责发泡；家用不需要买十分贵的，多买几头小一点的海参最适合。一次性发泡一两斤海参，每一两只包一份冷冻起
来，跟老妈两人一起，隔天早晨就吃一只，已然坚持了好几年，真的感觉还不错哦！当然，海参不是神药，无论我们从心理作用的影响还
是从他的味道口感，应该说对我们的生活还是有好的影响的，会让我们跟家人一起感念生活的美好～那来分享一下海参的极致淳朴做法
，我们都可以将一道普遍做成个吃或大菜的海参事食材变成3分钟可见的家常小菜。
用料：海参一根，生抽少许，香油少许
1.取材：在准备吃海参的前一天晚上将其从冷
冻冻柜取出。
（注意：这里用到的海参全部都是
发泡完毕，冷冻待取用的。）这次我比较懒，
直接将发泡完的许多只海参冻在了一起，但是
更好的做法是建议大家根据每次食用的数量，
分小包装冷冻，这样取用时会更加方便。
2.解冻：1只冻海参，一个小碗，碗中加点清
水，然后装海参放入冰箱冷藏，第二天一早取
出
3.第二天准备早餐时，从冷藏柜取出海参，会
发发现海参变回原始发泡大小，不会因为泡水
一晚过度发泡使口感过于变软。
4.清洗及切块：碗中的水倒掉，用流水清洗海
参至无渣子；然后准备切成小块，根据自己的
喜好掌握大小，我习惯于切成五六毫米宽的样
子。
5.海参收拾完毕。清洗海参的时候提醒大家，
不要扔掉海参内脏也就是我们说的海参肠
子，这个都是可以吃且很有营养价值的、看
切完后的海参都可以看见内里的肠。
6.准备唯二的佐料：生抽和香油
7.生抽来一点，香油少许，然后搅拌，即
可！！
8.搅拌均匀后，一份早餐小菜就完成了~早餐
的餐桌上多一份小点，生活更有幸福感吧~
菜谱小贴士：
1冷冻海参建议分小包装。2冷藏解冻时，比
较讲究的人可以使用纯净水，不过影响不大
因为毕竟还要用流水清洗的。3 海参肠的价格
蛮贵的，要争取尽可能多多保留食用哦。
4冷藏取出后凉拌的海参有冰冰口感，不喜欢凉的要注意早点取出。5有些厨房小工具可以使整
个过程更快，厨房更容易清理，例如自带小菜
板的剪刀。6 希望创新的生活和仪式感使得我
们的厨房生活更加可圈可点幸福满满！
