不管任何时候一个人都要好好吃饭，所以制作了这个超级好吃暖心的春饼卷合菜。
By 遇.见.
用料
- 面粉 200g
- 开水 110g
- 韭菜 适量
- 豆芽 适量
- 鸡蛋 2个
- 老抽 10g
- 盐 20g
- 油 适量
- 粉丝 1把
- 老抽 1g
- 耗油 1勺
- 牛肉 十片
- 黄瓜 一根
- 火腿肠 十片
做法步骤
1、先把粉丝泡上
2、切点葱蒜备用。
3、准备一个大碗放入面粉和水、盐、一个鸡蛋搅拌至没有块儿状物。
4、电饼铛插电预热，刷油摊饼。摊至两面金黄盛出。
5、准备炒合菜的食材：韭菜、鸡蛋、豆芽、牛肉、火腿、粉丝洗净切块儿。
6、粉丝泡软要剪短否则炒不开，我剪的是3厘米左右。
7、鸡蛋在碗里打散放少量盐，热油下锅先炒鸡蛋，可以炒散没关系，炒好盛出。
8、锅热放油，油热放葱爆香，然后放入豆芽、韭菜、粉丝、之前炒好的鸡蛋、适量盐、老抽、耗油、蒜、味精翻炒，炒至变色软嫩就可以盛出来了。（可以稍微咸一点没关系，因为还有饼）
9、最后裹着牛肉黄瓜火腿就可以开吃啦！
小贴士
粉丝一定要剪短，否则炒不开，会黏成一坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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