夏天的肉肉回味无穷，今天准备了烤羊排，鲜嫩多汁超好吃！着急吃的肉腌制2-3小时，不着急吃的冷藏过夜更好。
By @_Kitty_
用料
- 羊排 1500克
- 生姜 8块
- 料酒 2勺
- 洋葱 1个
- 大喜大烤肉酱（孜然烧烤味） 半包
- 大喜大烤肉酱（原味） 1包
- 橄榄油 适量
- 孜然 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、羊排洗净分好块，冷水浸泡去掉血水
2、控干水分后用厨房纸多吸几遍水分，然后把洋葱、姜片、放到羊排中
3、倒入大喜大烤肉酱原味一包，我今天肉量比较多可能有差不多3斤，如果少的肉量，酱也要适量减少
4、戴手套充分抓均匀，可以多抓一会
5、密封，多盖几层保鲜膜放到冰箱冷藏腌制
6、烤箱提前预热，上下火200°预热15分钟以上，羊排入炉前再加半包孜然酱料，然后用凯度B7台式蒸烤箱（30）烘烤40分钟
7、时间到了烤箱再加15分钟，不要关，羊排取出撒一些孜然、盐、辣椒粉，然后放会烤箱烘烤
8、超好吃的烤羊排就做好啦！味道非常棒，用这种调好的酱料也更方便一些，口感也不错哦
9、再来一杯红酒，特别完美哈哈，烤完肉类大家会担心味道的问题，这款蒸烤箱内腔是不锈钢的，烤网可以抬起，轻松清理油污，清理干净后用蒸的模式蒸15分钟，完全不会有异味，非常好用的一款蒸烤箱。
10、味道太美啦！
小贴士
1.羊排泡完一定要把水吸干一些； 2.酱料量仅供参考，根据自己口味调整即可。
羊排的营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。