作者：Dora哚拉
用料
黄鳝 300g
姜葱 适量
辣椒 2个
洋葱 1/4
油 适量
盐 少许
生抽 少许
做法步骤
1、材料洗净备好
2、把黄鳝焯水
3、焯好的黄鳝洗干净
4、切段
5、油烧至9成热
6、配菜切块
7、倒入配菜大火爆炒
8、继续大火黄鳝倒入爆炒 2分钟
9、加入适量的盐 生抽 料酒调味 关火
10、装起
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【原标题：爆炒黄鳝】