贵州地方特色菜，四川辣椒炒鸡做法

简介：选择优质腊鸡为原料，香辣味，好吃，下饭菜。

青椒炒腊鸡

原材料：腊鸡200克，青辣椒200克，葱5克，大蒜10克，生姜5克，蒜苗10克。

腊鸡

调味料：大豆油30克，食盐2克，鸡肉辣椒酱适量。

鸡肉辣椒酱

制作方法 ：

1.选择优质新鲜的腊鸡为主要原料；

2.先将腊鸡剁成小块，青辣椒切斜刀，生姜切丝，大蒜切片，蒜苗切小段；

3.起锅放入大豆油，油热放入姜丝和蒜片，倒入剁好的腊鸡，放入青辣椒，翻炒

3-4分钟，放入鸡肉辣椒酱，放入食盐，放入蒜苗翻炒均匀出锅。