红薯饼，是一道美味可口的小吃。用红薯泥和糯米粉和匀，做成扁状小饼，然后煎制而成。口感软糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，不但健康美味，还有养颜减肥的功效。做菜一定要学会变通，如把红薯换成南瓜，就是南瓜饼，两者营养价值都极高，完全可以因材做菜。对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的
食材1.糯米粉 100克
2.红薯 200克
3.植物油 2汤匙
4.红糖 1勺
糯米红薯饼的做法- 红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟
2.将红薯去皮后洗净切块煮烂，将煮熟的红薯捞出放入盘子中用锅铲压成泥。将红薯泥放入到糯米粉中，加入适量红糖于。
3.加入糯米粉充分揉面，将红薯泥和糯米粉揉搓成光滑的面团。
4.将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团。将每一个红薯糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼，并用手将圆饼的边整理成型
5.电饼铛预热后，涂上一层植物油，将面饼一个一个放入其中，然后在面饼上刷一层植物油。预热结束后，盖上锅盖，按下大饼按键
6.等提示音结束后，红薯糯米饼就做好可以吃了。
7.为了使红薯糯米粉更好吃，可以将饼翻面，利用余温将饼另一面再煎一下
8.味道很好吃，好吃到停不下来，赶紧来试试吧！
小贴士
1、不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的时候，如果遇到太干或者太稀的情况，请酌情调整。如果太干，可以加入少许的牛奶。
2、红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
3、视个人喜好，红薯饼中也可包入各式馅料；如无馅料，也可在煎好后佐以少许炼奶食用。
4、红薯不宜食用有黑斑的红薯，以免中毒。
5、红薯不宜和柿子同时食用，以防产生胃结石。
6、趁热享用，口感才好；否则凉了，口感会变硬