一把鹰嘴豆，一个番茄，一勺番茄酱，一小撮黑胡椒碎…… 就这么简单，就这么味美～ 鹰嘴豆可以做主食，亦可以佐餐，可盐可甜～ 其特有的豆类食物的口感，丰富的营养价值，优秀的低热量、低脂肪、高蛋白的性质越来越被人们接受和喜爱～ 传说此物含有一种叫色氨酸的物质，能愉悦心情，安抚情绪，排除烦恼，哈哈，传说而已…… 大多数人的利好也会是少数人的烦恼，万事万物皆有度，每日的食用量不要超过50克，它有很高的降糖作用，低血糖患者慎食，它含有较高的嘌呤，痛风患者慎食～
By 素白之华
用料
- 鹰嘴豆 100克
- 西红柿 1个（约200克）
- 番茄沙司 30克
- 食用油 15克
- 盐 1克
- 生抽 10克
- 糖 10克
- 黑胡椒碎 少许
做法步骤
1、准备好食材～
2、鹰嘴豆泡发8小时以上～ 一般隔夜泡发省事～
3、这是泡了一晚上的样子～ ❣️也可以泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～
4、先将鹰嘴豆煮熟～ 煮开转小火煮15-20分钟～
5、番茄剥皮，我习惯煤气上烤一下，表皮特别好剥～
6、剥好皮的番茄是不是很完美～
7、将番茄切丁～
8、锅里入油烧热放入番茄丁，小火慢炒～
9、番茄慢慢出水融化～
10、此时加入煮好的鹰嘴豆、番茄酱、盐、生抽、糖继续小火煸炒～
11、汤汁渐浓时撒胡椒碎～
12、起锅装盘，撒点胡椒碎迷迭香装饰一下，但这步不重要，哈哈哈哈～
13、摆拍定妆～
14、美味既成～
15、美美的安静的享用～
小贴士
❣️可以将鹰嘴豆事先泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～ ❣️调味料可以自由增减得到自己喜爱的口味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。