火龙果蒸蛋有着很好增进食欲的功效，因为火龙果蒸蛋有着特殊的芬芳，能够刺激味蕾的敏感性，同时也能够达到行脾健胃的功效。
By 清欢ssk
用料
- 火龙果 1个
- 鸡蛋 1个（约50克）
做法步骤
1、准备好食材，并清洗干净。
2、火龙果去皮，
3、切成小块。
4、用叉子将火龙果碾压成泥。
5、用滤网过滤取汁，得汁110克。
6、碗中磕入鸡蛋，
7、搅打均匀，倒入火龙果汁，
8、再次搅打均匀。
9、用滤网将搅打好的蛋液过筛。
10、放入蒸锅，盖上盘子，中小火蒸20分钟即可。
11、香滑软嫩，
12、无油无盐，自带清甜。
13、好看好吃，宝宝最爱！
小贴士
1、蛋液过筛后，蒸出来的蛋羹会更加细腻； 2、盖上盘子可以防止蛋羹形成蜂窝状。
火龙果的营养功效
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
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