虾皮黄金馒头丁这样做，馒头丁怎么做又香又脆

家里吃早餐总会有剩余的馒头，丢了该有多浪费，天天吃大白馒头又会觉得腻。那么，可以试试今天的这款虾皮西兰花馒头丁，简单又快手，绝对给你不一样的感觉！哈哈，剩馒头也有春天啦

By suesue爱美食

用料

• 白馒头 1个
• 虾皮 8克
• 西兰花 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 食用油 少许

做法步骤

1、虾皮洗净后，放清水里稍为泡下

2、泡好的虾皮沥干水，切碎

3、西兰花放沸水中煮3分钟

4、切碎待用

5、馒头去掉表面的皮，切成小块状

6、鸡蛋打入碗内，放入少许的盐调味

7、把鸡蛋打散

8、把馒头丁放入鸡蛋液中，搅拌均匀，静置3分钟，使馒头丁都能均匀的吸收到鸡蛋液

9、不沾锅里放适量的食用油，放入虾皮，炒出香味

10、加入西兰花和馒头丁，中小火翻炒5分钟至蛋液凝固

11、装盘食用

12、好吃又有营养哦

13、成品图

小贴士

1、馒头表面的皮一定的撕开 2、全程中小火

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