荠菜肉的，现在的荠菜怎么味儿这么轻，偶尔吃到一个菜根，才觉得有点荠菜味。怀念小时候，自己挖的荠菜，挖出来就闻到浓浓的味了！
主料
猪肉荠菜
辅料
香菇适量，姜适量，葱适量，饺子皮适量
配料
胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，香油适量
荠菜鲜肉饺子的做法步骤
1、肉糜加姜末，葱花剁碎。
2、荠菜，香菇切碎。
3、碎荠菜和香菇与肉糜混合加入所有的调料混合搅拌均匀。
4、包成饺子。
5、煮饺子放点盐或者食用油不沾。打三次冷水即可。
小窍门
买来的饺子皮比较干，可以先稍微喷点水上去。