哈喽，大家好。这里是田园美食记，今天我们用糯米粉给大家分享一个香甜酥脆的小零食，做法简单又好吃，一起看看是怎么制作的吧。
所需食材：糯米粉、白砂糖、白芝麻
制作方法：
1：首先我们在大碗中准备300克的糯米粉
2：接着在70克的白糖里面加入190毫升的开水，用筷子把白糖迅速的搅拌融化
3：然后把融化的糖水趁热加到糯米粉里面，用筷子先把它们搅拌成像这样的絮状
4：再下手揉成一个光滑的面团，这一步我们一定要趁热加入开水把糯米粉烫熟，不然糯米粉不容易揉成团，如果你的糯米团比较散的话可以放到蒸锅里面，开水上锅，蒸10分钟后取出来再加入适量的干糯米粉，这样就很容易揉成团啦。
5：接着我们把揉好的面团移到面板上用手轻轻按扁
6：再用擀面杖擀成一张厚度约1厘米的长方形饼皮
7：再用刀把它们切成宽度约1厘米的长条
8：把每一根长条都再用手给它轻轻的搓细搓长一些，再用刀把它们切成3厘米左右的小段，这样我们的生柸就做好啦
9：锅中多加一些油，开小火直接将我们做好的生柸凉油下入锅中，继续用小火慢炸，中间我们勤翻动一下确保受热均匀
10：炸至颜色变白并全部浮起后转中火继续炸，一直炸至表面金黄后就可以出锅啦
11：接着我们在锅中加入100克的白糖，再加入150毫升的清水，全程用小火慢熬，把白糖熬至融化出现这种密集的小泡泡的时候关火
12：然后下入我们炸好的糯米条，用铲子把它们快速的翻炒均匀
13：让每根糯米条都能够裹上一层糖液后再加入少许白芝麻增香，用铲子把它们再次快速的翻炒均匀后就可以出锅啦
14：最后再加入一勺白砂糖，然后把它们快速抖散，美味的江米条就做好啦
这样做出的江米条既香甜又酥脆，特别的好吃，自己在家做的干净卫生，没有任何的添加剂，吃着也放心，给孩子当做过年的小零食也是很好的选择。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
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