老干妈蒸排骨的做法，四川正宗粉蒸肉的做法

老干妈是经典中的经典。它跟很多菜都很般配，例如这道老干妈蒸排骨…

By 向日葵晴天

用料

• 排骨 一根
• 老干妈豆鼓辣椒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 食盐 适量
• 生姜 适量
• 植物油 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、锅中倒适量植物油，下姜丝爆香。

2、下排骨及适量食盐翻炒。

3、翻炒至排骨稍微金黄出锅装盘（盘用深一点的）。

4、盖上两大勺老干妈，再倒适量蒸鱼鼓油。放入高压锅中蒸20min。

5、排骨出锅，撒上葱花即可。