鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
时间：约30-50分钟
难度：零厨艺
用料：
鸡腿600g，葱20g，姜20g，蒜50g，生抽20g，老抽5g，蚝油20g，八角1个，花椒1g，糖3g，盐1g
电饭锅蒜香鸡腿的做法：
鸡腿划口。
加葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、八角、花椒、糖、盐腌制半小时。
放入电饭锅中开启煮饭模式。中途打开看一下，一面微焦后小心翻面。直到把鸡腿焗熟。
小贴士：电饭锅型号不同，程序的火候和时间可能不一样。可以用筷子戳一下，看看熟了没有。