凉拌鱼皮
【材 料】
鲷鱼皮 300公克
洋葱丝 40公克
辣椒丝 适量
香菜 适量
【调 味 料】
盐 少许
乌醋 1大匙
味醂 40公克
鲣鱼酱油 1又1/2大匙
【做 法】
1.热锅水,待沸腾后熄火1分钟后,放入鲷鱼皮略烫,立即捞起泡冰水备用。
2.洋葱丝泡冰水至呈透明状备用。
3.混合所有调味料与作法2的洋葱丝,再加入作法1的鲷鱼皮拌匀,撒上香菜即可。
凉拌鱼皮
【材 料】
鲷鱼皮 300公克
洋葱丝 40公克
辣椒丝 适量
香菜 适量
【调 味 料】
盐 少许
乌醋 1大匙
味醂 40公克
鲣鱼酱油 1又1/2大匙
【做 法】
1.热锅水,待沸腾后熄火1分钟后,放入鲷鱼皮略烫,立即捞起泡冰水备用。
2.洋葱丝泡冰水至呈透明状备用。
3.混合所有调味料与作法2的洋葱丝,再加入作法1的鲷鱼皮拌匀,撒上香菜即可。
版权声明:该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj@hotmail.com,我们将尽快删除相关内容。