换种方法做花卷的家常做法，做简单好吃的花卷的做法

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做简单好吃的花卷的做法

发面比例：500g中筋面粉 5克酵母 5g泡打粉 5g白糖 220g清水（也看自家面粉吸水量）和成柔软的面团 面团中一点点揉进红曲粉 变成粉色面团 醒发至两倍大 放案板上揉一揉 排气 揉光滑 擀成1-2毫米厚的长方形面皮 刷一层油 撒椒盐粉 怕颜色不好看 可以只放盐 轻轻撒一点面粉 有油酥的效果 分层更好 从一侧卷起 从中间一分为二 保留一端不切断 像拧麻花一样扭在一起 切面朝外 尾端压扁 从没切断的头部盘起 尾端塞在下面 还做了中间抹芝麻红糖的 盘好后静置松弛十几分钟 等花卷拿起来觉得轻飘飘的 再蒸 蒸锅上汽后蒸13分钟 闷五分钟 出锅！ 太漂亮了 撕着吃特别棒！