保存玉米，有人直接冻，有人煮熟冻，都不对！这样做放一年都新鲜，大家好我是莎姐家常饭，我们的口号是：爱生活，爱美食！秋天来了，作为一个吃货，一年四季的美食您最爱吃哪些呢？冬天我们逛街的时候，还经常会听到街边小贩的吆喝，甜玉米，烤地瓜，烤板栗，煮玉米作为一种小吃，已经是风靡大街小巷的小吃，玉米营养丰富，而且低脂易消化，老人孩子都爱吃。
玉米的营养价值：玉米含有黄体素，可以保护视力，玉米还含有丰富维生素E，有抗衰老的作用，尤其老年人常吃玉米可以防止骨质疏松，坚固牙齿，秋天是玉米丰收的时候，这个季节早市上鲜玉米价格便宜，1元一个，农村玉米不值钱，遇到用车拉一车玉米来卖的老农民，还可以讲价，一次多买些，只需要5毛钱就可以买到，今天分享玉米保存的妙招，按我这个方法保存鲜玉米，放到冬天吃都新鲜。
很多人喜欢吃玉米，但买回家直接放冰箱冷冻里保存，或者煮熟后放冰箱里冷冻保存，结果没几天玉米里的水分蒸发，加上冰箱里放的食物比较杂乱，容易串味，所以在煮玉米的时候，口感就很差，味道也很差，于是便不敢再买新鲜的玉米来保存了。
鲜玉米保存的正确做法：首先买回来的玉米要清理一下，去掉外层的玉米叶，留下5层嫩叶，并用剪刀剪去玉米须和根蒂，鲜玉米是不打农药的纯绿色食材，所以在玉米须上一般会有小青虫，而玉米的其他部位，只要外表没有明显的虫眼，就不用担心有虫子了，有明显虫眼的地方要抠掉周围坏掉的地方。
保存玉米不能直接放冰箱，先用保鲜膜把玉米牢牢地包裹起来，顶部和底部都封口严实。这样可以阻止水分的蒸发，也可以隔绝冰箱里串味，最大的保存玉米的鲜度和口感。
玉米这个保存方法我通过几年的实践，非常的实用，这不，去年秋天保存的玉米刚刚吃完，今年的鲜玉米又丰收了，趁着鲜玉米上市，我赶紧又整理保存了一冰箱。说真的，这样保存玉米，放一年都新鲜，爱吃玉米的朋友试试吧。
再和大家分享个煮玉米的小窍门：煮玉米的时候，加3克食用碱，煮出来的玉米香味更浓郁，很多人说煮饭不能加碱，会破坏营养成分，这您还真错了，玉米和碱是绝配，玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收，加碱可以综合烟酸易被人体吸收、利用。
保存玉米，有人直接冻，有人煮熟冻，都不对，如此做放一年都新鲜，关于玉米保存的小妙招你学会了吗？鲜玉米可以直接煮着吃，也可以擦碎做玉米粥喝，喜欢的朋友别错过哦，看完的朋友帮忙点赞，转发支持一下吧，关注我明天见，谢谢支持。