【茄汁青鱼】
材料:
收拾干净的青鱼约1200克、啤酒1瓶、西红柿2个、普通番茄酱140克、番茄沙司3大勺
调料:
葱姜丝适量、糖3大勺、盐2/3大勺、大料3颗、花椒约20粒、香叶3片
7.放入番茄酱和番茄沙司,小火煮约半分钟。
8.倒入1/4瓶啤酒再煮约半分钟,然后离火。
9.把煮好的番茄酱汁倒入电饭锅中。
10.再倒入剩余的啤酒。
11.放入香叶。
12.盖上电饭锅的盖子,启动电饭锅的汤煲键,默然时间为2小时,2小时后电饭锅提示,小鱼刺已经酥烂了,中间的大鱼骨还稍微有些硬,再启动一次以上程序焖煮约1.5小时,大鱼骨也很酥烂了,然后启炖煮程序,大火稍微收下汁,别收的太干,要留些汤汁。
小贴士:
各家电饭锅的功能可能都不一样,如果你家电饭锅没有煲汤程序,就选择你家电饭锅功率最低,耗时最长的程序进行焖煮,达到文火慢炖的效果就行。
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