家里的小朋友最爱吃的就是炸的各种丸子了，每隔一段时间就会嚷嚷着，要给他炸丸子吃，虽然自己在家里炸的丸子会比较的卫生，但是归根结底还是油炸的食品，最好还是少给孩子吃比较的好。以前就会给孩子炸什么肉丸之类的，都比较的油腻，后天自己研究用蔬菜给孩子炸丸子吃，成本低还比较的健康，我今天用的蔬菜就是胡萝卜，因为胡萝卜是我家孩子就不喜欢吃的蔬菜，就干脆用这个方法来让他吃。
胡萝卜里面含有丰富的维生素，非常的适合正在成长的孩子吃。因为胡萝卜含有木质素可以增强抵抗力，像是抵抗力不好的孩子也应该多吃。但是一定也有不少的孩子都跟我家的一样对胡萝卜就是喜欢不起来，那不如试一试我这种做法，我每次做都是还没上桌就已经吃光了，因为我家孩子就是站在我的旁边，边炸边吃，自己能吃一小盆。
【菜名】：胡萝卜素丸子
【所需食材】：胡萝卜1根，香葱1小把，面粉3勺，鸡蛋1个，生姜适量，香菜1小把，盐适量，泡打粉2克，玉米淀粉10克，白胡椒粉少量，小苏打1克。
【制作步骤】：
1、将所有的食材先准备好，胡萝卜要先去皮洗干净，葱跟姜剁成末，香菜去根洗干净备用。
2、把胡萝卜切成丝。信不过自己的刀工就借助工具切。放进碗里翻入适量的白胡椒粉跟盐搅拌均匀。
3、把香菜切成末，放进碗里。这个丸子炸出来口感非常的好，所以香菜是必须放的。
4、最后再打碎一颗鸡蛋到碗里面，放进面粉，泡打粉，小苏打跟淀粉搅拌均匀。
5、搅拌到胡萝卜馅是不稠也不稀的状态就可以了。
6、戴上一次性的手套，用手捏成个丸子形状放进锅里，转成小火开始炸。炸的期间要不停的用筷子翻动胡萝卜丸。
7、炸好以后放在厨房用纸上吸一下油，再摆在盆子里面，这样吃起来一点也不油腻。
【小贴士】：
1、油温热至6成的时候再下丸子，这样丸子定型的就比较的快，放早了容易散开。
2、面粉不用放的太多，就按照我给的量来准备就好了。不然面粉放多了，炸出来的丸子就没有口感，会发硬的。
【文案编辑】：吃货的厨房日记