马上元宵节了，中国人的传统节日里少不了吃汤圆，在我们北方有的地方称元宵，而在南方叫做汤圆。做法各不同，有的做好馅料，撒上水，在糯米粉里滚圆，有的和成面团，再包成圆球，如果有时间还是自己包的汤圆最好吃，可以包上自己喜欢吃的各种馅。
今天分我享朋友们汤圆最好吃的做法，只要掌握这2个诀窍，比买的还好吃，软糯香甜，非常过瘾，吃起来非常Q弹。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~
【手工汤圆】
食材：糯米粉200克，小麦淀粉50克（玉米淀粉也可以代替），开水80克，凉水40克，玉米油40克，花生米200克，黑芝麻150克量，蜂蜜80克。
步骤方法：
1、花生米放烤盘里，放入烤箱里，上下火160度烤13分钟，晾凉搓去外皮，装塑料袋里用擀面杖成碎末，喜欢吃有颗粒的不要碾的太细。
2、把芝麻放烤盘里上下火150度烤6分钟，晾凉同样放塑料袋里擀成碎末。
3、将糯米粉和小麦淀粉放一起搅拌匀，把烧开的热水一点一点倒进来，用筷子搅拌成颗粒状，不要一次把热水倒进去，以免太稀。
4、剩余的干粉用凉水搅拌成面絮状，倒入20毫升玉米油，剩余的油倒花生碎里。
5、和成面团，将面团反复拉，这样做的汤圆软糯又有光泽。
6、将面团光滑，盖上保鲜膜防止干皮。
7、接下来调花生芝麻馅，花生末芝麻末放在一起，倒入20克玉米油，再加入蜂蜜。
8、搅拌均匀，带上一次性手套抓匀。
9、团成小圆球放盘子里备用。
10、将和好的面团取一部分放面板上，搓成细条。
11、切成大小均匀的小剂子，每个剂子大约18克左右。
12、把小剂子压扁，中间厚四边薄，放上馅。
13、把芝麻花生馅包起来，也可以用虎口收拢的方法。
14、最后放手心里滚圆，汤圆就做好了，包好的汤圆放冰箱里冷冻，吃的时候取出，可以煎着吃，也可以炸着吃。
以上是分享朋友们汤圆最好吃的做法，只要掌握这几个步骤，简单又好吃，今天用传统的方法煮几个尝尝鲜，开水下锅，煮至汤圆漂浮起来就熟了，咬一口软糯香甜。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
