就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
西兰花炒香菇
备用食材：半个西兰花、两个香菇、半根胡萝卜、两瓣蒜、葱花、生抽、蚝油
制作过程
第一步：将胡萝卜切斜片，香菇洗净切片，西兰花掰朵。
第二步：锅里水烧开,倒几滴油一点盐，倒入西兰花焯水之后捞出备用。
第三步：锅里热油爆香葱蒜末,倒入香菇炒软,倒入胡萝卜片翻炒变色,倒入焯水后的西兰花,加一勺生抽,一勺蚝油,盐,翻炒均匀即可。
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