韭黄加它炒一炒，可称“清肠大户”，经常吃，体重悄悄变轻！今天给大家介绍一款家常菜，韭黄炒鸡蛋。第一次吃韭黄的时候我还以为是还没成熟的韭菜，但是吃起来要比韭菜好吃一点，和韭菜的味道不一样。后面发现韭黄富含丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，可以有效的防止便秘。韭黄还被大家称为‘’洗肠草”，所以多吃多肠道排毒是非常好的。也很适合正在减肥的女性朋友，配合鸡蛋一起炒，营养全面，低脂健康。感兴趣的朋友赶紧试试吧。
韭黄炒鸡蛋
By 周小白m
配料：
韭黄 200克、鸡蛋 2个、食盐 适量、食油 适量
烹饪步骤：
1.原图材料
2.先把韭黄洗净切段备用
3.把鸡蛋打到碗里打成蛋液
4.锅里倒入油，把蛋液加入用筷子快速滑好盛出备用
5.锅倒入适量的油。放入韭黄翻炒
6.翻炒一会，把滑好的鸡蛋倒入炒匀
7.加少许盐调味即可出锅
烹饪小贴士：
1、韭黄跟韭菜一样含有丰富的膳食纤维。这些粗纤维在人体能把肠胃中的头发、砂砾或金属屑等杂质包裹起来，随着大便排出体内，具有清肠通便和排毒的作用，对预防肠癌很有好处。
2、韭黄具有辛辣气味和特殊的活性成分，具有散瘀活血、促进血液循环的作用。韭黄适用于跌打损伤，镇痛等症状。
3、韭黄具有辛辣气味和特殊的活性成分，具有散瘀活血、促进血液循环的作用。韭黄适用于跌打损伤，镇痛等症状。
4、韭黄中的硒元素含量比韭菜中还要高。硒元素具有很强的抗氧化作用，不仅能抗氧化，活化免疫系统，还能螯合重金属，具有降毒解毒的作用。
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