今日美食分享～海参。众所熟知海参有非常多功效，它富含维生素、蛋白质、矿物等多重营养成分，还含有18种氨基酸、胶原蛋白、多肽等微量元素。它是存在地球上最古老的生物之一，是天然的活化石，因为生活在大海之中，故被称为海宝。这样的美味我们怎可辜负，今天来个最家常做法：葱烧海参（大葱味道更佳）美食值分享。
1.准备大葱或洋葱切好备用。
2.泡发好的海参切段。干海参可以用矿泉水泡发五到七天，每八小时换一次水，中间都不能粘油，发好后小火煮差不多一小时，煮至海参软后再用凉水泡一两天即可。
3.热锅凉油爆香葱蒜，加入适量盐 蚝油。
4.加入海参翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡。
5.最后少许鸡粉 香油翻炒出锅。
这个用大葱烧出来更好吃一点，蚝油烹出来的海参特别鲜美，吃起来口感Q弹十足，真是一道营养又美味的下饭菜，老人孩子都爱吃呦，谢谢！