土豆相信大家应该都吃过，日常生活中做法最多的应该就是土豆丝了，而酸辣土豆丝作为一道名菜，看似简单实则做起来却并不容易，土豆丝也有很多讲究，比如选土豆，做土豆丝一定要挑选新鲜脆爽的土豆，这样炒出来的酸辣土豆丝吃起来才会比较脆。土豆丝既然叫丝肯定是越细越好，对刀工也有很高的要求，很多人对于土豆丝要不要焯水也有很大争议，有些人说简单冲下水就可以了，其实最好还是焯一下水，因为土豆丝的表面有一层淀粉，不焯水的话炒的时候会粘锅，焯水十秒钟在过一遍凉水这样炒出来的酸辣土豆丝更脆，这样做出来的土豆丝酸辣脆爽！
干锅土豆很多朋友应该都吃过，土豆切成片做成干锅，味道也是非常好吃，也有在干锅里加入五花肉的，这种做法也是近几年在饭馆酒店比较流行的吃法，做法跟其他干锅类的菜大同小异，炒之前要把表面的淀粉清洗干净，不然也会粘锅。
清炒土豆片也是最简单的做法，直接把土豆切成片直接清炒，做法简单，味道也是相当不错，相对来说这种做法就比较清淡，到这种做法就是原汁原味的土豆，基本都只是在家庭饭桌上会有这种做法，尤其小孩跟老人比较适合这种做法，而且做法也简单，适合所有家庭操作。
土豆烧鸡块也是一道传统美食了，新鲜的仔鸡配上土豆块，味道鲜美，让人口水直流，将仔鸡切成小块，下锅炒出鸡的香味，再下入土豆块翻炒，土豆最好用炸一下，加入调味品，最后盖锅焖一会，出锅前大火收下汤汁，这样做出来的土豆烧鸡块汤汁浓稠，鸡肉又香又嫩，土豆也软烂香甜，操作难度也不大，在家也能做出酒店的味道。
狼牙土豆很多人应该也吃过，这是一道小吃，将土豆用狼牙刀切成狼牙状，在用油在铁板上不断翻炒，在加点调味料，烧烤料，最后撒点葱花就可以了，也算是比较出名的小吃了，油炸土豆也是差不多，先把土豆炸熟再用调味料，烧烤料拌一下就可以了。
最后一种吃法很多人应该都没吃过，就是电影《长津湖》里的做法，直接加点盐煮熟就可以了，做法超级简单，绝对的原汁原味，刚煮熟的时候要趁热吃，软糯香甜。其实土豆的各种做法味道也是各有千秋，根据个人口味做出自己喜欢吃的就行了！
