自制菜肉大馄饨
By Sammy宝宝
用料
- 肉末 500克
- 青菜馅 500克
- 鸡蛋 1个
- 大馄饨皮 750克
- 料酒 2勺
- 盐 2小勺
- 白糖 1小勺
- 油 适量
做法步骤
1、青菜洗净
2、水煮开
3、烫一下青菜
4、青菜烫过后捞出过凉水入大碗
5、青菜入切菜机切碎
6、切碎的青菜放入网袋
7、用力拧干水分后加入干净盆里加入熟油搅拌再加一勺糖
8、猪肉剁碎
9、青菜肉末馅里加入鸡蛋盐熟油，适量玉米淀粉
10、准备一小碗清水，包馄饨时一边沾一下更好包的住
11、清水煮的大馄饨来一碗
12、生煎版的鸡蛋大馄饨来一盘
小贴士
青菜烫过后过凉水，拧干后的青菜用油搅拌一下
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