说到馄饨，相信很多的人都不陌生，而且平时在我们不想吃饭的时候，但是肚子又饿，没有办法，必须要吃点什么才行啊，馄饨就是一种不错的选择，因为它不仅仅可以吃饱，而且味道也是相当的不错的一种选择，以前的人可能都喜欢在外面吃馄饨，但是现在的人对身体健康的要求是更加的注意了，尤其是在饮食方面，所以现在的人都会选择自己在家里做，包馄饨容易，但是调馅和调汤比较的难，馄饨好吃汤汁难调？放上这几种调料，汤汁比骨头汤鲜美！
可能以前还有人会担心做不好馄饨皮，现在很多的人都省去了这一步骤，在一般的超市或者是卖早点的地方都有的卖的，会买上直接的皮，这样就只剩下调馅和调汤这样就会简单的很多，调馅需要注意的就是把一些佐料放进肉里面，然后按着顺时针或者是逆时针的方向，不停的搅拌均匀，搅拌到肉馅有白色的丝线出现，这样调制成的肉馅就会更加的有弹性。也可以在里面加上一些鸡蛋，这样做出来的肉馅会更加的嫩。
可能困难的就是调汤汁，这个就是在于馄饨好不好吃的关键的一步，它的汤汁所用的佐料主要的就是芝麻，香醋，香油这些，不仅仅味道闻起来香，而且味道真的很鲜，主要的是这种汤汁还是非常的简单，汤汁比骨头汤鲜美！首先要做的就是将猪肉清洗干净后剁成肉末。不要太细也不要太粗，在吃的时候要有一种有弹性的口感，而且猪肉要有肥有瘦，这样就不需要另外的加油了。
在肉末里面加上适量的食用盐，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，生姜末，蒜末这些搅拌均匀，记住的就是千万不雅放料酒，否则味道会适得其反，将所有的佐料搅拌均匀后顺着同一个方向搅拌均匀，将这些肉馅包进现成的馄饨皮里面，然后沾点水将它包住，接下来就是最后一步了，拿一个干净的碗，并在里面加上适量的葱叶。
开火烧油，并在里面放上适量的芝麻并炸出香味，将炸好的芝麻油倒在蒜末上面，这样蒜末的香味就会出来了，在里面加上适量的生抽，香醋和香油，搅拌均匀后，这个料汁就调好了。将馄饨放在锅里面煮熟后，用煮它的汤将料汁冲开，并将馄饨盛起来，这样的一碗就做好了，喜欢吃相似的还可以加点香菜，是不是一点都不难呢？
馄饨好吃汤汁难调？放上这几种调料，汤汁比骨头汤鲜美！汤中的调味料里面有生抽和醋。就可以不用放食用盐了，你记住了吗？