『 今天是女士们的节日，祝各位女同胞节日快乐噢！浙江朋友昨天又帮我买到好吃的了，超新鲜的野生“辣螺”，一早收到快递，螺基本都是活的。清洗后先拍几张照片，欣赏它的美。
“辣螺”是浙江地区的叫法，这种小海螺最常见的学名是“荔枝螺”，从外形上非常有说服力对不？它还有个名称是“苦螺”，据说是因为肉质微苦中透着甜而得名……』
▼ 白灼辣螺是最佳的尝鲜方式之一。 如您如见，这螺的个头并不大，就跟咱们河里的螺蛳差不多，我吃过最大的也就半个鸡蛋那么大吧！下图就是是白灼焯熟的状态。
吃这玩意儿需要一根小牙签，挑出螺肉即可享受它的甘甜。对，我真的认为它并没有什么苦味，反倒是独特的甘甜，比花螺肉美味多了。也可以像这样来点寿司酱油 芥末搭配，爽口！
▼ 马蹄蒸肉饼。 好久没做这道菜了，很多好友都说像我们这边的老式“汽水肉”，是的，90%的原理相似，只不过肉饼是蒸出来的，而“汽水肉”要隔水炖才更香。做法参考老菜谱： 潮爸放大招，经典粤菜马蹄蒸肉饼，您千万别错过
加马蹄的作用，能增进肉饼甜度，且马蹄非常脆，跟肉饼的嫩形成完美的口感冲击和融合度，强烈推荐爱做饭的好友们尝试。
▼ 红烧汕头小鲳鱼。
▼ 清炒白菜苔。 这个本地菜苔是一个新品种，应该是上海青白菜的底子，挺甜的。
更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解。
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