马蹄莲
材 料 大 揭 秘
主盘：芒果 红色彩椒 黑芝麻酱
大碗：虾仁卷心菜咖喱炒粉干
杯子：芒果 酸奶
主 盘 造 型
■ 芒果削皮后切片；
■ 将切片后的芒果做出马蹄莲的造型，用红色彩椒点缀，然后用小楷笔蘸黑芝麻酱画出花茎及叶子；
■ 主盘造型就完成了；
虾仁卷心菜咖喱炒粉干
【 材 料 准 备 】
温州粉干 200克 / 鲜虾 适量
胡萝卜 60克 / 卷心菜 100克
【 辅 料 准 备 】
生抽 3匙 / 咖喱粉 适量
水 少许 / 盐 适量
油 适量 / 料酒 1匙
■ 粉干用清水浸泡20分钟后，捞出控水。将粉干用剪刀剪短（炒的时侯比较方便与各种菜肉混合；吃的时候长短合适比较方便）；
■ 鲜虾剥皮去虾线，用料酒腌制片刻；
■ 胡萝卜、卷心菜洗净切丝备用；
■ 锅中油热后将虾仁炒到变色后盛出；
■ 热锅放油，油热后倒入胡萝卜丝和卷心菜丝翻炒到变软，倒入粉干用筷子搅拌匀后加入虾仁、咖喱粉翻炒均匀；
■ 出锅前加盐拌匀即可；
芒果酸奶
【 材 料 准 备 】
原味酸奶 适量 / 芒果 适量
■ 买原味酸奶直接使用，再将芒果切成小块；
■ 将芒果和酸奶混在一起即可；
今天的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
《马蹄莲》
儿歌
马蹄莲，真稀奇，花瓣就像小马蹄。绿叶宽宽绸缎样，白花透着屡屡香。
以上内容来自章鱼妈妈
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
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