天气转凉之后不由自主地就开始联想起红豆包，初熟的红豆与秋天带来浓浓的文艺气息 ，让我想起了一些关于秋季电影里面的一些片段，加上我自己本身就很喜欢吃红豆，做成这个小饼以后我对红豆的喜爱真的就是又上升了一个档次。有跟我一样喜欢吃红豆的小伙伴吗？一定要试一试这款红豆饼。
红豆其粗纤维物质非常丰富，降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。而且秋天人体脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以我也是非常建议大家在秋季这样干燥的天气里面多吃红豆的。
红豆的吃法很多，煮着吃，放进粥里面，或者是做一份喧软好吃的红豆饼，味道甜滋滋的，料超多的，瞬间就被这款红豆面包圈粉了！
【菜名】：日式红豆包
【食材清单】：
中种：清水，高筋面粉，酵母，盐。
面团：高筋面粉，白糖，奶粉，清水，盐，酵母，鸡蛋，红豆沙，黄油，淡奶油。
【烹饪步骤】：
1、先来把中种材料都准备好，把高筋面粉，酵母，适量的盐，清水混合在一起。揉成了一个光滑的面团，放进冰箱里面发酵一个晚上。
2、 把中种面团给撕成小块，和除了黄油以外的材料都混合均匀，放进面包机里面开始揉面，揉一会了以后再把提前软化好了的黄油也下进去（黄油提前隔热水融化胡总恶化是放进微波炉里面热一下），把面团揉成下面这个面团的状态，可以出膜。
3、 把面团开始第一次发酵，发酵个50分钟了以后再将面团分成65克一个的小面团，一共是分成了8个，把面团依次都滚圆了以后放在室温里面醒发个20分钟左右。
4、 20分钟过后，我们把其中的一个面团取出来，擀成中间厚边缘薄的小圆饼，把豆沙馅包进去。要是喜欢吃豆沙馅的话大家还可以多加一点进去。然后把面团像是包包子一样包起来，底部收紧。
5、烤盘上面垫上一层油纸，把整理好了的豆沙饼放进烤盘里面，用手轻轻的压扁。用擀面杖的一头沾上一些清水，然后再沾上黑芝麻，往面团上面轻轻的一压，开始第二次发酵，发酵大约1小时左右。
6、 在发酵好了的红豆饼上面盖上一层油纸，用烤盘压住以后放进烤箱里面 ，烘烤大约15~18分钟左右。出炉了以后就可以吃了哈。不用刷油一点都不粘，最重要的是成品颜值超高，大小一致，边缘圆润，香甜软糯，要减肥的我每次烤完都忍不住要先吃上一个解解馋。
【小贴士】：
1、红豆沙最好用自己做的，买的会很甜腻，如果是买的话建议少放点，喜甜的请忽略。根据自己的能力包馅料，别太多了封不住口。
2、红豆颗粒也可以换成红豆沙，根据自己的口味来选择。