二月初二，吃春饼。这个时候的葱嫩。
By mmmmmmuz
用料
- 饼皮部分
- 面粉 适量
- 开水
- 清水
- 油
- 菜品部分
- 葱白 4根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 6个
- 豆芽
- 猪肉
- 淀粉
- 粉条
- 酱 喜欢什么就什么
做法步骤
1、面粉烫三分之一，剩下正常和，揉成光滑面团。醒一会，顺便备菜。
2、粉条泡软，韭菜洗净切断，豆芽洗净，鸡蛋加葱花盐味精搅匀，猪肉切丝加淀粉抓匀。切葱丝，葱花姜末蒜末。
3、面团醒完揉匀，揉成长条。切均匀大小剂子，揉圆按扁。
4、表面抹适量食用油，两两和一起（刷油的面在一起）
5、擀成薄厚均匀薄饼。
6、油热下鸡蛋，炒碎。 葱姜蒜爆锅下粉条，翻炒加水，老抽，盐，味精，稍稍收汁。 韭菜清炒。 油热下肉丝，断生下葱花姜末蒜末，翻炒均匀下豆芽。
7、平底锅烧热，中小火盖盖一两分钟翻面半分钟就行。不要刷油。
8、撕开两张，擀在一起刷了油不会粘。刷上你喜欢的酱，加上葱丝和你喜欢的配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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