平时吃的面条有韭菜鸡蛋面条，西红柿鸡蛋面条，浆水菜面条等等，就是没有吃过丝瓜鸡蛋面条，今天尝试着做了一碗丝瓜鸡蛋面条，感觉味道挺独特的，两个字，好吃。
由于汉中这几天连续都在下雨，中午下班既不想回家吃饭，也不想去外面的小吃店吃，于是就想自己做个简单的工作餐随便吃吃算了。
平时经常吃黄瓜，西红柿，韭菜，茄子，菠菜，青菜等等，就是很少吃丝瓜，今天突发奇想，准备来个丝瓜炒鸡蛋面条，以前只吃过丝瓜面条，感觉味道挺多的，今天小编想把丝瓜和鸡蛋一起炒了，然后下面条吃。
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说干就干，小编在附近超市买了丝瓜鸡蛋和面皮，菜籽油和盐等一般常用调料以前准备的有，锅是用电的多用锅，水就用喝的桶装水。
丝瓜选的是比较细小的，主要是嫩嫩的，新鲜口感好。先在锅里炒好了鸡蛋，等鸡蛋定型后放入丝瓜片一起翻炒，为不至于粘锅，中途还需要加些开水，大概炒个三五分钟丝瓜变色熟了之后，丝瓜鸡蛋菜就炒好了，下一步就是烧水下面条，在烧水的过程中，还可以忙中偷闲，玩玩手机。
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锅里的水开始冒气泡时，就可以把面条下进去了，等水开后，面条和水翻滚几分钟，也可以用筷子夹点面条尝尝，感觉面条已经煮熟了时，就可以关闭锅的电源，然后用筷子捞出面条放入大些的碗中，把炒好的丝瓜鸡蛋菜也放进碗里，再加入少许辣椒酱，就可以开吃了。
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鸡蛋的营养丰富，这里不必多说。这里说说丝瓜的营业价值：丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。
吃腻了大鱼大肉，偶尔换挨口味，吃一顿丝瓜鸡蛋面，食欲大振。