#10月吃什么#
家常小炒是每个家庭都会经常做的菜，千人做会有千种做法。它不限食材，没有固定模式，往往是家里有什么食材，随便按照自己喜欢的搭配拼在一起，简单一炒，既营养又美味可口，瞬间吃好。这对忙碌了一天的上班族来说，与点外卖相比，既便宜又卫生，吃起来放心且安心。
今天予晖下班回到家，就用家里仅有的一个洋葱和土豆，胡萝卜，肉等食材搭配在一起，做了两个小炒，一荤一素，没想到平时不爱吃洋葱的女儿，也吃了个精光，并且大人孩子都吃到了自己喜欢吃的菜，自是皆大欢喜。那予晖都做了什么菜？是怎样做的呢？一起来看看吧！
一、【炒三样】
【准备食材】
半个洋葱，一个青辣椒，一小段胡萝卜。
【主要做法】
1.所有食材全部洗净，一个洋葱一切两半，用其中的一半切成象眼块。胡萝卜（因为经常用胡萝卜做配菜，所以胡萝卜是我家的必备，一年四季冰箱里都会有）和青辣椒也切成象眼块。葱蒜切片。
2.炒锅预热，加入适量食用油，加葱蒜片炒香，加入青辣椒煸炒至辣椒变色断生。先加辣椒煸炒，这样炒出的菜不至于太辣。然后加入洋葱煸炒片刻。
2.再加入胡萝卜，煸炒几下，加蚝油，适量酱油，胡椒粉和盐，调色调味。翻炒均匀即可装盘食用。
【特点】
1.做这道菜的时候一定要注意放菜的顺序，为了使炒出的菜不至于太辣，我们先放入的是辣椒。如果是喜欢吃辣的朋友，就可以先放胡萝卜，最后放入辣椒炒了。
2.由于胡萝卜和洋葱都有些甜，所以这道菜属于甜中略带一点点微辣，很好吃。#美食# #闪光时刻主题征文#
二【肉炒土豆洋葱】
【准备食材】
一个土豆，半个洋葱，洋葱是做上个菜剩下的一半。一小块儿五花肉
【主要做法】
1.土豆切丝，为了防止土豆氧化变黑，切丝后放入清水中浸泡。洋葱切丝，五花肉切成小块。蒜切片。
2.炒锅预热加入适量食用油，加入五花肉翻炒至变白色，加入蒜片煸炒。加适量酱油调色调味。在这一步里予晖突发奇想，为了进一步增香，放入了几粒花生米。事实证明，是个不错的选择。
3.加入洋葱煸炒几下，然后加入土豆丝煸炒片刻，待土豆丝断生后加入适量蚝油，和一点水翻炒。加水的作用是可以加速土豆的成熟，同时也不至使才过干。
【特点】
荤素搭配，鲜香可口，很适合孩子口味，孩子很喜欢吃。
【经验分享】
做这两道菜的一个共同特点就是要注意在制作过程中，每样菜加入的顺序，顺序不同，做出的菜味道也会有不同。#美食测评团# #吃在中国#
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