好吃又能使人变美的早餐，我想没有哪个女人不想吃。紫薯和面包片的完美组合让你实现这个愿望，不但如此，做着还非常简单快速，又是一十足的懒人早餐一枚。面包片被很多人用来当早餐，一买一大袋，但空口白吃面包片，味道单一，营养也单一，我来给大家添点料——紫薯。
紫薯是营养丰富又美味的粗粮美食，花青素颇丰，是很多女性朋友的美容和减肥食粮。我们将紫薯蒸熟捣成泥，夹到面包片中间，裹上鸡蛋液和面包糠，小火一煎，美味的“紫薯夹心面包”就出炉了，外酥脆里香甜，紫色的紫薯夹心，一切为二，坦露在眼前，好看又好吃，也更营养。
紫薯对于女人来说有着巨大的吸收力，单独来吃紫薯，抑或是单独来吃面包片，都是单一的口感，但二者一结合，却将两者的美味诠释得淋漓尽致，更上一层楼。早餐做着吃，取悦自己，更受家人欢迎，一次做两大个，切四块，够两个人一起吃，真的很不错。喜欢的姐妹们，可以试着做起来了，孩子也喜欢哦，和孩子一起享用，既简单又方便。
【紫薯夹心面包】食材：面包片4片，小紫薯3个，鸡蛋1个，面包糠适量。
做法：
1、紫薯去皮切成薄片，放到蒸锅中蒸熟。也可以将整个紫薯扔进锅中煮熟，再去皮使用。
2、将熟的紫薯放到大碗中，用勺子背部碾压成泥。喜欢更甜一些的，可以再加些白糖调得更甜一些。我觉得不加糖的甜度就已经足够了。
3、面包糖倒入一个敞口的盘子中，鸡蛋敲碎，将蛋液也打到一个敞口的盘子中，搅打均匀，尤其蛋白部分要彻底搅碎。取一片面包片，上面铺满紫薯泥。
4、铺满紫薯泥的面包片上再铺上另一片面包片压平，并稍微用力压平。
5、夹了紫薯的面包片，放到鸡蛋液中，两面和四边粘上鸡蛋液，再放入面包糠的盘子中，两面和四边都粘上面包糠。
6、平底锅或电饼铛烧热，底部刷点热油，将处理好的紫薯夹心面包放到锅里面小火煎制，待一面煎得稍有焦色后翻过来煎另一面。
7、最后把面包立起来，将四边的蛋液也煎定型。
8、夹心紫薯面片，两面和四边都煎好后，就可以出锅了。
9、出锅的紫薯夹心面包，切开来，满满的紫薯馅料，看着都好吃。
10、外酥里香甜，作为早餐，营养又美味，配上一杯温牛奶，好极，吃着面包也能让自己变美的早餐，你想要吗。
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