欢迎大家观看二姐这篇炒南瓜时，南瓜软烂没形状，教您一招的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之炒南瓜时，南瓜软烂没形状，教您一招到了夏天的时候，吃点口感好还营养的南瓜，其实是非常美味的。而且南瓜在做熟之后，散发出来的香甜口感好多人都会喜欢，用南瓜来炒菜其实也是非常好的做法。二姐经常会给家人做点南瓜的炒菜，但有时候朋友和二姐说，为什么自己做出来的南瓜炒出来之后就会软烂没形状。做出来的南瓜成软泥一样，夹起来都费劲，这样就破坏了炒南瓜的整体美味口感和样式。其实二姐认为应该有些小技巧才可以，这样教您一招就能做出南瓜软嫩的口感了，那么我们就来说一下这道成型效果好的炒南瓜。
1、南瓜不仅入味而且不会成软泥状
我们多用一些小技巧来做南瓜，做出来的南瓜不仅入味可口而且能让南瓜成型，不会出现做成软泥效果的南瓜，因此这样也是做炒南瓜的一个优势了。
2、做法简单
做成型的炒南瓜，二姐认为做法其实很简单。在下面的步骤里，二姐会详细和大家说一下炒南瓜如何做出成型效果的方法。
炒成型的南瓜的做法【所需的食材】
主材：贝贝南瓜一块、土豆一个。
辅材：葱段少许、食用油适量、食盐少许、十三香适量、鸡精适量、蚝油少许。
【开始做成型的炒南瓜】
1、首先我们将贝贝南瓜清洗干净，随后去掉南瓜的外皮。
2、将土豆也清洗干净，将贝贝南瓜和土豆都切成块，切出来的块需要大小适中一些。
3、锅中加上食用油，随后将切好的葱段放到锅中翻炒出香味，随后我们将土豆块和南瓜块放到锅中先炒熟一些。
4、将南瓜和土豆块都炒一小会之后，我们加上没过食材的清水，随后我们加入一点蚝油。
5、将少许的食盐、鸡精等调味料放进南瓜中，一直等食材收汁即可出锅了。
大家看下二姐做好的炒南瓜的效果，是不是感觉还不错呢？
1、选南瓜有技巧
为了保持南瓜的形状，我们尽量选择贝贝南瓜来做这道菜，贝贝南瓜的水分不像其他的南瓜那样多，并且在炖一段时间之后也能保持贝贝南瓜的形状。而如果用普通的水分很多的南瓜来做这道美味，其实很容易将南瓜炖成软泥的。
2、南瓜成型又入味有技巧
我们在炖南瓜之前，需要将贝贝南瓜和土豆块放到食材中翻炒一下，等几分熟之后就可以加水炖煮了，随后我们加入适量的调味料随着南瓜土豆汤一起炖煮，这样就能做好美味的南瓜了。
以上就是二姐写的炒南瓜时，南瓜软烂不成型，教您一招的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！
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