【古人论黄精】古人认为黄精尽得土地之精粹，所以用“黄精”来命名。黄精味甘，性平，入肺、脾、肾经，有润肺滋肾、补益脾气、益脾胃、润心肺之功效，可治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴、补五劳七伤等症。
黄精性味平和，可做久服滋养之品，既补脾阴，又可润肺生津、益肾补精，因性味平和，并不会出现上火及热燥之副作用。
黄精有抗氧化和抗衰老的功能，可以增强和调节机体免疫功能，抑制衰老，所以古人才说常食黄精，能长生。
西晋张华的《博物记》：“昔黄帝问天姥曰：‘天地所生，有食之令人不死者乎？’天姥曰：‘太阳之草名黄精，食之可以长生。’
东晋葛洪《抱扑子》记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名黄精。”
李时珍《本草纲目》记载：黄精气味甘平无毒，可以用于“补中益气、除风湿、安五脏、久服轻身延年不饥、补五劳七伤、助筋骨、耐寒暑、益脾胃、润心肺、单服九蒸九曝、食之驻颜断谷、补诸虚、止寒热、填精髓。
现代医学研究发现黄精具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫力激活作用。
黄精可用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。用于脾胃虚弱：既补脾阴，又益脾气；有治疗肾虚精亏的头晕、腰膝酸软、须发早白及消渴等功效。”
黄精”乃仙家首选服食之品。黄精得名于道家典籍《抱朴子》“得坤之气获天地之精故名”。
道家另一部经典《神仙传》里记载：“尹轨学道常服黄精年数百岁”。可见，“黄精”最大的功效是让人“长生不老”。
据记载黄精亦称“仙人饭”，可见，神仙平时是把它当做饭在吃了，道家就将黄精称为“仙人余粮”。
