获得脆皮的关键（脆皮汤圆的黄油可以用啥代替）

最近脆皮汤圆风很大 因为真的很简单 但是软皮汤圆 如何获得脆皮？ 一定不要用零食巧克力做！ 用可可脂五十多以上的！！用椰子油比黄油更脆

By 杨一吨

用料

• 汤圆 适量
• 黄油 30克
• 巧克力 75克

做法步骤

1、汤圆煮至浮起

2、捞出过下冷水

3、放入模具冷冻一小时定型

4、可可脂含量58以上的巧克力加黄油隔水融化（不能用零食巧克力 一定是烘焙高可可脂的！这是脆皮关键）

5、烘烤过的花生碎

6、汤圆拿出来用牙签插着裹一层 皮会自动凝结

7、这个很甜 不建议再加糖

8、我买的是花生馅的汤圆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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