常常怀念广东的各种美味小吃。这焦香的萝卜糕就是其中的一种。
回老家已经有几个年头了，耳边却还能常常想起“拨给脆”的诱人的吆喝声。好听的白话，和这香香的萝卜糕一样，让人久久怀念。
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
所有的食材准备好
500克粉加650克水搅拌均匀待用
将腊味粒虾米爆炒小会
加入萝卜丝
倒入第一步的粉浆中，搅拌成半生熟浆
隔水猛火蒸40分钟
取出冷却切块即可食用
如果想要漂亮点，可以放入不粘锅煎至两面金黄即可
趁热食用。
小贴士
我用的是白鲨专用萝卜糕粉，按照包装袋后面的操作方法制作，基本上零失败