每天多吃一点菌菇是很好的保健方式，用五花肉来炒香菇这道菜是我们家的常见菜。这道菜下饭，下酒，怎么吃都好吃。我用煮回锅肉的方法烹制这道菜的肉，所以这道菜鲜香无比！
By 油米姐姐
用料
- 五花肉200克（实际做了500克，分几次用）
- 香菇8朵中等大小
- 红椒一个
- 花椒20颗
- 桂皮一段
- 八角5颗
- 干红辣椒4个
- 生抽5毫升
- 醋3毫升
- 老抽3毫升
- 白糖3克
- 盐适量
做法步骤
1、将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒和八角以及适量的盐冷水下锅煮，煮10分钟
2、煮10分钟捞上来，这样肉自带香味，炒菜更好吃
3、取200克煮好的五花肉切成薄片。
4、下锅中小火逼出油脂，爆香
5、出油过程
6、准备蔬菜，香菇切片，红椒切丝
7、蔬菜下锅翻炒
8、加生抽、老抽。醋，白糖以及适量的盐调味，翻炒至熟
9、装盘一
10、装盘二
11、成品图
12、成品二
13、成品三
小贴士
健康营养美味的下饭下酒菜！
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