不管这菜多贵，我家每周都给孩子煮一次，促进生长发育，增强记忆力。我家孩子不爱吃炒青菜，于是煮粥的时候加些菠菜还有虾仁，熬煮的鲜香味美，营养高，孩子很喜欢吃，每次煮虾仁菠菜粥都能吃2大碗。
阿根廷红虾仁比其他肉都贵，含有丰富的蛋白质，维生素，铁等。味道鲜美，肉质细嫩软滑，孩子常吃增强人体的免疫力，提高记忆力。菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养。这二种食材搭配一起熬煮的粥浓稠鲜香，营养高，不仅孩子爱吃，老人常吃身体也很好好。
自从我用虾仁菠菜煮粥给孩子之后，我家儿子再也不吃白粥了，虽然比其他粥成本贵，但是孩子爱吃，营养又高，贵也值得。要想粥好吃，需要掌握以下几个技巧：第一煮粥的米要提前浸泡，熬煮的粥的时间可以减少，且香滑。第二虾仁要在室温能解冻，不能加热解冻，高温解冻会导致营养流失，影响口感。第三虾仁要在粥熬煮浓稠之后转为旺火放入滚熟。接下来分享我家煲虾仁菠菜粥的做法：
【虾仁菠菜粥】食材：虾仁、煮粥米、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、少许生抽。其中生姜可以去虾的腥味，胡椒粉也可以去腥暖胃，如果太小的孩子建议不要放胡椒粉。
粥米洗净浸泡30分钟，粥米和煮饭的大米不同，粥米要硬度强，煮饭的米要软香。如果孩子常吃粥，可以用粥米打碎，熬煮的时间会省略很多。
浸泡好的大米倒入砂锅，加适量的水，水一般是大的10倍。盖上盖子中小熬煮，中途需要用勺子搅拌，盖子留一条缝隙。
等待熬煮粥的时候，虾仁也解冻好了，洗净，检查一下虾线是否清理干净，然后放油、盐、洗净切好的生姜丝、生抽、胡椒粉搅拌均匀。如果5岁以下的小孩吃粥，需要把虾仁切碎。不能整个虾仁。
菠菜洗净去根，切段，如果5岁以下的孩子吃粥，建议把菠菜切很碎，这样方便吃，有牙齿嚼青菜的可以切长些。
粥熬煮浓稠，用勺子搅拌均匀，这个时候需要转为旺火，有大大的泡冒出来。
把腌制好的虾仁快速放入砂锅，并用勺子搅拌均匀，让虾仁快速煮熟，煮熟的虾仁是红色，粥鲜美。接着放入菠菜，盐，搅拌均匀，熄火，美味的虾仁菠菜粥就好。
【sourcehe温馨小贴士】1.五岁以下的小孩吃粥，需要把虾仁、菠菜切碎，方便嚼劲。2.粥白粥的时候需要小火慢熬至粥浓稠香滑。3.煮粥的米与水1:10，喜欢稠的可以少加点水。
今天是国际六一儿童节，如果你家有宝宝，希望你多陪陪孩子，熬煮一锅营养又美味的虾仁菠菜粥给孩子吃。祝小朋友们节日快乐，健康成长。