一次成功的蛋挞做法，美味可口，纯手工制作，零失败，赶快试试吧
用料
油皮
中筋面粉65克
奶粉15克
猪油或黄油20克
细砂糖10克
奶40克
盐1克
油酥
中筋面粉60克
猪油30
蛋挞液
淡奶油20克
牛奶120克
把松弛好的油皮揉出膜，盖保鲜膜松弛一下。
松弛好的油皮平均分12份，整形松弛。油酥平均分成12份。
油皮用手压扁包住油酥，用手轻轻往上推，油皮包住油酥，收口。
底向下用擀面杖擀开，卷起来。
将卷起来的面卷压扁。
将面卷在用擀面杖擀开，注意一点要从中间向两边擀，不要回擀。
再卷起来放保鲜膜下松弛。
蛋挞液材料全部倒入碗里调匀备用。
松弛好的面卷底向上，向中间压一下
按扁，擀薄。
放入蛋挞模具里，轻轻往上推包住模具，面皮要比模具高一点，这样蛋挞皮做好了。
将蛋挞液倒入蛋挞皮里，不要太满，8成满就好，烤箱预热中层160度40分钟。
我的蛋挞烤好了。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！