水煮肉片该怎么做?切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用，我来为大家讲解一下关于水煮肉片该怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
水煮肉片该怎么做
切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
上好浆的肉片腌制20分钟。
油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。
锅中放油烧热。
下入腌好的肉片。
翻炒肉片变色成出备用。
锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。
加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。
把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。
全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒、干辣椒和芝麻。
另起一锅，倒入油，烧烫，浇在肉片上即可。