活螃蟹要怎么做?准备海蟹1Kg，生姜1段活的蟹，回家用清水冲干净，拿一个干净的牙刷，将螃蟹彻底刷净，今天小编就来聊一聊关于活螃蟹要怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
活螃蟹要怎么做
准备海蟹1Kg，生姜1段。
活的蟹，回家用清水冲干净，拿一个干净的牙刷，将螃蟹彻底刷净。
准备一个蒸锅，先加入清水，上笼加热。
依次将洗净的螃蟹放入锅中。注意，螃蟹反着放，以免蒸的时候，汤汁都流掉了。
等待蒸螃蟹的时候，就可以拌姜汁了。
准备一块生姜。
洗净，去皮，将生姜切成薄片。再将薄片切成细丝，然后切成末。
将生姜末盛到小碗里，倒入米醋，少量的凉拌酱油，滴入数滴香油，姜汁就拌好了。
螃蟹开锅后，蒸15分钟，肉质刚刚好，稍微凉一下，就可以出锅了。