春鲅鱼上市，来个最经典的家常烧，加点鲜贝露，馋哭隔壁小孩
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲅鱼 1条
- 料酒 2勺
- 鲜贝露 2勺
- 冰糖 适量
- 姜 3片
- 葱段 适量
- 老抽 少许
- 蒜台 适量
做法步骤
1、准备一条新鲜的鲅鱼
2、鲅鱼洗净切段，葱姜切片
3、蒜台切条
4、锅中热油放入葱姜爆香加适量冰糖
5、放入鲅鱼微煎半分钟
6、倒入鲜贝露和老抽
7、加水没过鲅鱼
8、水开后加料酒去腥
9、加入蒜台，收汁后出锅，如果口味重的可以出锅前加盐，我没有加觉得味道刚刚好
10、开动
小贴士
蒜台和鲅鱼的搭配超级美味
鲅鱼的营养功效
1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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